「α-AI」製造法|小麦アルブミン「α-AI」|製品紹介|長田産業株式会社は、1953年創業の小麦でん粉、小麦たん白のパイオニア企業です。
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α-AIは小麦粉より清水を用いて、でん粉、グルテンを洗い出すことによって製造されます。
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